【米饭吃不完,重新加热或导致食物中毒?】卫生部发文提醒!

你知道吗?米饭重新加热,或致使食物中毒?!

大马卫生部昨天(23日)在FB发文分享关于食物卫生的知识,若重新加热米饭前的步骤不正确,或促使细菌滋长,导致食用者食物中毒!

卫生部提醒,米饭加热前,如果收藏或冷藏方式不对,在室温内置放超过4小时,将使细菌重新活跃甚至繁殖继而产生毒素,会导致食用者食物中毒。

如果米饭有异味了,绝对不能再食用,收纳的过程非常重要,吃不完的白饭,最好就是用有盖盒子收入冰箱。

原文▼

Tahukah anda nasi yang dipanaskan semula boleh menyebabkan keracunan makanan.

Ia bukan kerana pemanasan semula nasi itu tapi cara kita menyimpan nasi itu sebelum dipanaskan.

Nasi yang ditinggalkan dalam suhu bilik lebih 4 jam menyebabkan spora yg ada dlm nasi itu aktif semula.

Dan ini menyebabkan pembiakan bakteria bacilus cereus sehingga menghasilkan toksin beracun.

Nasi yang sudah berlendir dan berbau tidak boleh dimakan.

Sebab itu penting untuk kita menitik beratkan penyimpanan makanan.

Nasi yg telah dimasak dan tidak habis dimakan mesti disimpan dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup.